Acheter de la spiruline : quelles filières privilégier ?

Un marché dominé par les importations

90 % de la spiruline vendue en France est produite à l’étranger (Chine, Inde, États-Unis) dans d’immenses fermes industrielles. La traçabilité est quasi inexistante et la qualité est très variable. Pour des raisons de rentabilité, cette production de masse utilise un séchage à haute température. Or cette méthode dégrade considérablement les valeurs nutritionnelles et gustatives de la spiruline. De plus, les bassins de cultures peuvent être pollués de micro-organismes ou de métaux lourds ingérés par la cyanobactérie puis par le consommateur.

Chez Manjolive, aucun risque : nos résultats d’analyses sont publics, disponibles en toute transparence sur notre site.

Un marché français haut de gamme

Pour s'assurer un produit de qualité, avec une bonne traçabilité, et par souci de consommer local, il est préférable de choisir un produit français.

La France est d’ailleurs le pays précurseur dans la production paysanne de ce "complément alimentaire" ou plutôt de ce super aliment. L’or vert y est cultivé de manière artisanale et commercialisé en circuit court. Les spiruliniers français ont développé un savoir-faire véritablement respectueux de la microalgue bleue, de l’environnement et du consommateur.

Des procédés de récolte doux, un séchage à basse température et de nombreux contrôles qualité sont les gages d'une spiruline de qualité en toute sécurité.

C’est de cette manière que nous travaillons chez Manjolive. Nous vous garantissons ainsi une spiruline de qualité, qui vous permet de profiter de tous ces bienfaits : fer, protéines, acides aminés, vitamines, minéraux, antioxydants, oligo-éléments et enzymes!

Là aussi la majorité de la spiruline Bio que l'on vend sur le marché français se trouve être de la spiruline industrielle d'importation asiatique.

Dans ces pays, les cahiers des charges du "bio" sont bien différents de la conception que nous avons d'une agriculture biologique.

Ils autorisent par exemple l'atomisation à haute température (énergivore et qui dégrade la qualité nutritionnelle de la spiruline) ou l'utilisation de sous-produits du soja industriel.

Les contrôles sont par ailleurs souvent douteux.

En France, la FSF (Fédération des Spiruliniers de France) bataille depuis de nombreuses années pour obtenir une certification "vraiment bio". Des difficultés liées aux nécessaires apports azotés d’origine minérale dans le processus de culture de la spiruline empêchent le secteur de décrocher le fameux sésame. Car le label bio français AB impose l’utilisation d’azote organique, ce qui est compréhensible pour les cultures en terre, mais peu adapté pour l'aquaculture. Des possibillités existent, mais elles ne correspondent pas à l'éthique de la FSF car elles reposent sur l'utilisation d'azote végétal issu du soja brésilien ou de la canne à sucre thaïlandaise. 

100 % naturelle, la spiruline française est reconnue pour sa qualité, même sans le label Bio. Elle est même plus écologique que les spirulines bios que vous trouverez dans beaucoup de magasins.

Les produits estampillés bio proviennent de pays étranger où la législation est "plus souple".

Leur commercialisation en France est possible malgré le fait qu'ils ne répondent pas aux critères européens à cause d'un régime d'équivalence européen.

C’est donc majoritairement une spiruline qui a parcouru la moitié de la planète que vous achèterez... 

👉 Consultez le site de la FSF pour en savoir plus sur la spiruline Bio !

La spiruline est commercialisée sous divers aspects. Le niveau de transformation est directement lié à la qualité du superaliment. Le conditionnement peut alors être un indicateur de la filière utilisée. Par ordre croissant de façonnage, voici sous quelles manières est communément vendue la cyanobactérie.

Uniquement séchée à froid, déshydratée, la transformation de la spiruline en paillettes est minimale. Elle n’est pas dénaturée. Sa composition nutritionnelle (vitamine B, vitamine E, vitamine K, phycocyanine, minéraux, antioxydants, oligo-éléments, etc.) et sa qualité sont préservées. La conservation et la consommation sont aisées. La spiruline en paillette est la méthode la plus fréquemment utilisée par l’agriculture paysanne française.

La spiruline en poudre est la plus répandue.  En général, elle est obtenue par un processus industriel rapide d'atomisation. Dans de rares cas, ce sont les paillettes de spiruline qui ont été broyées.

Cependant, il y a de fortes chances qu’elle provienne de fermes industrielles étrangères réalisant un séchage à haute température par atomisation. Rappelons que cette méthode éclate les cellules de spiruline, les oxyde, et détruit une grande partie de ses nutriments, très sensibles à la hausse de température, réduisant ainsi son efficacité et altérant son goût.

Si vous optez pour la spiruline en poudre, privilégiez la filière française ou testez les paillettes, c'est tellement meilleur!

Ce format est très recherché pour une ingestion facile de la spiruline, en particulier pour ceux qui n’aiment pas son goût. Là encore, faites attention au mode de production. Présentée sous forme de comprimés ou de gélule, la spiruline peut perdre ses bienfaits lors du processus de transformation. Fabriquée à partir de poudre, l’ajout de divers additifs (conservateurs et agglomérants) est monnaie courante. Choisir des comprimés de spiruline issus de l’agriculture paysanne française est indispensable pour obtenir les bénéfices santé recherchés et profiter d'une qualité optimale !

A Manjolive, nos comprimés sont faits à partir de nos paillettes, qui sont broyées à froid, et compressés mécaniquement sans aucun additif, de la spiruline, rien que de la spiruline!

Les gélules sont à éviter car elles renferment en général une spiruline en poudre au goût et à l'odeur très forts, révélateurs de sa mauvaise qualité...

👉 Et vous ? Êtes-vous plus paillettes ou comprimés ?

Pour acheter de la spiruline de première qualité, la meilleure option est de se fournir auprès d’un producteur français œuvrant selon les principes d’une agriculture paysanne. Ainsi vous achetez une spiruline saine, efficace et écoresponsable.

Pour acheter une spiruline française en direct du producteur, sans intermédiaire, rendez-vous sur notre boutique en ligne. Vous y trouverez forcément la spiruline que vous cherchez : en comprimés, en paillettes, ou même sous format 1 kg ! N’hésitez pas à nous questionner sur nos méthodes de travail et sur les différentes manières de consommer ce superaliment.

Sur les étals des magasins spécialisés (bio, nutrition, sport…), vous pourrez trouver de très bons produits, mais aussi de la spiruline d’importation de mauvaise qualité.

Consultez bien les étiquettes : provenance, composition… Si vous n’avez aucune information, fuyez !

Et n’oubliez pas, sur le marché de la spiruline, le label bio n'est en rien un gage de qualité.

On pourrait penser qu’un commerce spécialisé dans la santé offre des marchandises de qualité. Malheureusement, c’est rarement le cas. La plupart des compléments alimentaires proposés en pharmacie sont issus de grands groupes pharmaco-industriels qui utilisent de la spiruline à bas coût produite à l’autre bout du monde.

Vous pourrez toutefois trouver dans certains établissements de la spiruline fraçaise, vendue en circuit court.

Ouvrez l'oeil et exigez de connaître l'origine de la spiruline! Si ce n'est pas précisé, c'est sûrement la Chine...

Le constat est le même dans les rayons des supermarchés. Sauf exception, vous y trouverez uniquement des comprimés et des gélules issus de productions industrielles situées aux quatre coins du globe.

Vous y rencontrerez aussi des produits dérivés sans aucune utilité nutritionnelle.

Certaines enseignes proposent parfois des paillettes de qualité cultivées localement.

Riche en protéines, phycocyanine, fer et beta-carotène, la spiruline est l'aliment ou le complément alimentaire idéal pour tous ! Pour consommer une spiruline haut de gamme, cultivée et transformée de manière à conserver ses bénéfices santé et une valeur gustative, il est toujours préférable d’acheter de la spiruline française paysanne.

En cherchant bien, vous en dénicherez peut-être dans le commerce. Que ce soit en comprimés ou paillettes, le plus simple reste tout de même de vous fournir directement auprès d’un producteur. C’est de plus une excellente manière de soutenir une économie vertueuse, locale et en circuit court.

Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour choisir où acheter de la spiruline !