Sirop de safran bio de Manjolive

Le safran fait partie de la gastronomie méditerranéenne depuis des millénaires.

Mais l'avez-vous jamais goûté en sirop?

Le safran est la seule épice issue d'une fleur et ce sont tous ses arômes floraux qui ressortent dans cette recette exclusive de sirop de safran. Un véritable concentré d'arômes!

Il vous permettra d'apporter très facilement la saveur unique et subtile du safran et son pouvoir exhausteur de goût.

Nous vous partageons plus bas la petite histoire de ce sirop de safran et nos conseils d'utilisation pour sublimer très facilement vos cocktails, recettes originales ou desserts.

Vous pouvez déjà compter sur lui pour composer vos meilleures recettes ou vos coffrets cadeaux avec d'autres produits de notre gamme comme le safran en pistils et les macarons au safran.

Nous sommes producteur de safran bio en France, à Manjolive dans le Gard provençal, depuis 2005.

Nous travaillons depuis plus de 15 ans avec des chefs étoilés et de nombreux gourmets.

Découvrez notre page dédiée pour tout savoir sur le safran et l'utilisation de cette épice merveilleuse.

Nous vous partageons également sur une autre page les photos de la récolte du safran.

Producteurs de safran bio depuis 2006, nous avons la chance de travailler depuis très longtemps avec de grands chefs.

Notre sirop de safran a été mis au point après de nombreux essais, dégustations et échanges avec ces grands professionnels, amateurs de bons produits et grands gourmands aussi!

On se demande souvent que peut-on faire avec du sirop de safran? Et bien tout ce que vous voulez!

Il se marie à merveille avec de nombreux produits et agrémente de nombreuses recettes.

Comme toujours avec le safran, il reste toujours subtil et a l'avantage de ne pas prendre le dessus sur les autres ingrédients de la préparation.

Selon nous le safran s'accommode particulièrement bien avec les produits du quotidien suivants : le yaourt, la crêpe, les la poire, le coing, la pêche, la fraise...

Le sirop de safran peut être utilisé pour réaliser des kirs, au Chamapagne ou au vin blanc (viognier ou chardonnay frais par exemple, mais aussi cava ou crémant bien sûr), ou d'autres cocktails, avec ou sans alcool, tels que punchs, boissons aromatisées, etc. Selon vos envies!

Il est excellent avec du rhum ou avec un nectar d'abricot ou de poire.

Le sirop de safran bio de Manjolive vous permet de magnifier vos plats d'une touche de safran facilement puisque c'est un produit prêt à l'emploi.

Proposez-en dans une coupelle pour tremper des morceaux de fromage, frais ou sec, à l'apéro.

Il sera parfait pour déglacer un magret de canard ou des asperges blanches rôties, accompagner un foie gras, ou aromatiser une sauce salade, un peu comme un vinaigre de figue ou une crème de balsamique.

Le sirop de safran de Manjolive peut servir à aromatiser vos desserts et leur apporter une touche d'originalité et de fête.

Ajoutez-en une dose à vos salades de fruits frais, glaces, crêpes, gaufres, gâteaux, faisselles ou autres formages frais.

Il remplacera à merveille le miel dans beaucoup de cas, donnant l'impression d'avoir une fleur ou des filaments de safran dans la recette. Mettes un filet de sirop sur votre salade de pêches, vos poires pochées, votre baba au rhum!

Notre sirop peut également être dégusté dans un thé noir ou dans une tisane, seul ou accompagné d'autres plantes! Vous bénéficierez ainsi aussi bien sûr de toutes ses vertus.

Comptez 5 à 10ml maximum par personne pour les cocktails.

Une à deux cuillères à soupe pour un dessert pour 4 personnes.

Tout est question de goût et de palais, et chacun dosera selon ses préférences.

Le sirop de safran permet bien sûr de bénéficier de tous les bienfaits du safran.

Le safran a été utilisé dans toutes les traditions médicinales pour ses effets sur le moral, le système digestif ou pour lutter contre le vieillissement. La médecine moderne a montré que c'était un puissant anti-dépresseur et régulateur de l'humeur et un bon anti-oxydant, ce qui explique ses nombreux usages traditionnels.